Purwakarta, jurnalkota.id
Kuliner yang menggoda selera, kalimat ini tidak berlebihan ketika berhadapan dengan hidangan sarapan pagi, yakni Soto Ayam yang di dalamnya berisi olahan kuah, diisi dengan ketupat dan bahan tambahan lainnya.
Soto ini bisa ditemukan di Plered Purwakarta. Menurut pedagangnya,
soto syam tersebut merupakan warisan kuliner turun temurun dari alm orangtuanya.
Usaha kuliner tersebut sudah dirintis sejak tahun 1967 dan sampai saat terus berkembang. Disebutkan, usaha Kuliner ini pada awalnya tidak langsung dikenal masyarakat, tapi dengan susah payah untuk mencari pelanggan.
“Usaha keluarga ini tidak boleh punah,” tutur sang pedagang, Dadan kepada
Kabiro Jurnal Kota Kab.Serang, Agi Prakat Raharja S.Kom, saat silaturahmi ke tempat kelahirannya di Plered Purwakarta, Jumat (10/7/2020).
Lebih jauh disebutkan, dari hasil jualan Soto Ayam tersebut bisa melangsungkan hidup keluarga. Dan keluarga penerus kulinet ini berharap, soto ayam olahan asli yang diciptakan oleh keluarga Nanang (alm) bisa menjadi santapan sarapan pagi yang digandrungi masyarakat Luas, tidak di wilayah Plered-Purwakarta saja. “Tapi juga di luar wilayah Plered-Purwakarta,” ungkap Tatang selaku keluarga penerus kuliner warisan tersebut.
Penulis : Agi Prakat Raharja S.Kom